Carne di bisonte: nutrizione, benefici e confronto

I bisonti sono una delle oltre 100 specie di mammiferi ungulati appartenenti alla famiglia dei Bovidi, che comprende anche i bovini. Sebbene spesso raggruppati con bufali, le loro caratteristiche anatomiche differiscono leggermente. Storicamente, il bisonte è stato il secondo tipo di carne rossa più popolare, con il manzo al primo posto. Oggi, la domanda di … Leggi tutto

Uova, carne e latticini fanno male al colesterolo alto?

Vero o falso? Le uova, i latticini e la carne fanno male Se ti è stato diagnosticato un colesterolo alto, dovresti eliminare completamente uova, carne e latticini dalla tua dieta? Non necessariamente. Ridurre la quantità di grassi malsani che consumi è fondamentale per abbassare il colesterolo alto. Ma non devi eliminare completamente dalla tua dieta … Leggi tutto

Sia la carne rossa che quella bianca aumentano i livelli di colesterolo

Per abbassare i livelli di colesterolo, la soluzione migliore potrebbe essere una dieta a base vegetale. Condividi su PinterestSia la carne rossa che la carne bianca possono aumentare i livelli di colesterolo. Getty Images Per anni, molti esperti di salute hanno pensato che sostituire la carne rossa con la carne bianca fosse la strada da … Leggi tutto

Transglutaminasi (colla per carne): che cos’è ed è sicura?

Gli additivi alimentari, come conservanti, coloranti e riempitivi, sono comunemente usati nell’industria alimentare per migliorare il gusto, la consistenza e il colore dei prodotti. Mentre alcuni sono innocui, altri possono nuocere alla salute. La transglutaminasi, meglio conosciuta come colla per carne, è un additivo alimentare controverso che molte persone evitano a causa di problemi di … Leggi tutto

KFC sta andando “oltre la carne”, ma è salutare?

Condividi su PinterestKFC sta lanciando una voce di menu finto pollo. Getty Images La catena di ristoranti KFC ha collaborato con la società Beyond Meat per creare “pollo fritto” senza pollo. Ma il finto “pollo” fritto potrebbe non essere molto più sano di quello vero. Gli esperti dicono che il cibo fritto e trasformato, anche … Leggi tutto

Carne: buona o cattiva?

La carne è un alimento molto controverso. Da un lato, è un alimento base in molte diete e un’ottima fonte di proteine ​​e nutrienti importanti. D’altra parte, alcune persone credono che mangiarlo sia malsano, non etico e non necessario. Questo articolo esamina in dettaglio i benefici per la salute e i potenziali rischi del consumo … Leggi tutto